Curso online de cocina peruana, ceviches y mariscos

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La comida peruana es una de las más deseadas por los paladares de todo el mundo. Esto se debe a la combinación de frescura y sabores llenos de historia que tiene cada plato. Con esta masterclass tú podrás ser capaz de preparar platos típicos y legendarios de ese país que está lleno de encantó. Podrás plasmar en cada plato la esencia del origen de su gente, dominando recetas muy tradicionales como los pescados y los mariscos. Sí lo tuyo es emprender, entonces adquirir estos conocimientos te encantará, porque podrías considerar montar un restaurante con la sazón peruana de última tendencia.

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¿Qué podrás lograr con el curso online de cocina peruana, ceviches y mariscos?

Si buscas cursos de cocina peruana, esta opción es perfecta. 
Aprenderás a diferenciar los platos que se preparan dentro de un restaurante de comida de estilo peruano. Sabrás cómo seleccionar los ingredientes más adecuados para este tipo de preparaciones y dominarás la sazón tan característica de ese país. Aprenderás cómo realizar la elección de pescados y mariscos para realizar platillos óptimos respetando el proceso de elaboración. Asimismo, verás cómo puedes limpiar y blanquear estos alimentos para aprovechar al máximo sus sabores.

Aprenderás las bases técnicas para poder preparar los pescados y mariscos al mejor estilo peruano.

Obtendrás el criterio que necesitas para poder innovar en tus recetas y dejarte llevar por la creatividad.

Tendrás un conocimiento amplio sobre la comida de mar peruana y diferentes recetas típicas del país.

Desarrollarás habilidades gastronómicas sorprendentes que te permitirán preparar almuerzos deliciosos.

Portada del programa online de comida peruana


Contenido del curso online de cocina peruana

Dentro de este curso podrás ver 9 módulos en los cuales aprenderás todo lo que necesitas para poder trabajar los pescados y mariscos para la comida peruana de la forma más adecuada. Todas las clases podrás verlas en formato de video HD para que puedas reproducirlas cada vez que tengas tiempo de avanzar en el curso. Las lecciones te encantarán porque el maestro te explicará todo con mucha paciencia y detalle.

✅ Aprende a limpiar y a cortar el pescado.
✅ Pasos para limpiar y blanquear los mariscos.
✅ Realiza un picado de verduras.

✅ Pescado tradicional.
✅ Ceviche mixto.
✅ Aprende a preparar una leche de tigre.
✅ Pasos para una leche de tigre mixta.
✅ Aprende a preparar la leche de tigre premium.
✅ Receta de tiradito de pescado al natural.
✅ Tiradito de pescado a la huancaína.
✅ Preparación de la causa de langostinos.
✅ Choritos a la chalaca.
✅ Prepara un pulpo al olivo.
✅Tiradito nikkei.

✅Preparación de fondo de pescado.
✅ Receta chilcano de pescado.
✅ Pasos para un sudado.
✅Chupe de langostinos.
✅ Aprende a preparar un aguadito de pescado.

✅ Arroz con mariscos.
✅Arroz con mariscos al cilantro.
✅ Receta de arroz con mariscos cremosos.
✅Arroz chaufa de mariscos.
✅Arroz chaufa al estilo capón.

✅ Preparación de pescado a la plancha.
✅ Preparación de meuniere.
✅Receta de pescado chorrillana.
✅Escabeche de pescado.
✅Pescado a lo macho.
✅ Receta de cabrilla al plato.

✅ Aprende a preparar está salsa para chicharrón.
✅ Preparar un chicharrón de pescado.
✅Chicharrón mixto.
✅Jalea mixta.
✅Wantanes rellenos de mariscos.
✅Receta de brochetas de pescado.
✅Conchitas a la parmesana.

✅Pescado saltado.
✅Puré de frejol para tacu tacu.
✅Tacu tacu con pescado a la plancha.
✅Tacu tacu con picante de mariscos.
✅Tacu tacu con pescado saltado.
✅Tallarín criollo saltado de mariscos.

Verás una clase donde el profesor te mostrará varias ideas de combinaciones de platos que puedes hacer tú mismo.

✅Torneado y glaseado del camote.
✅Salsa de langostino.
✅Salsa bechamel potenciada.
✅Tres recetas adicionales de cevichería.

Instructor del curso de cocina peruana, ceviches y mariscos

El curso fue desarrollado por Marvin Gil, quién es licenciado en gastronomía y técnico en cocina. Él es un fanático de la buena comida y tiene una amplia experiencia en el sector de los pescados y mariscos. Es egresado de la Institución de Cocina de Pachacútec, la cual fue fundada por Gastón Acurio, que es un chef muy famoso a nivel nacional e internacional. 

También fue titulado como licenciado en gastronomía, en la Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán. Ha trabajado en restaurantes muy reconocidos en la ciudad, en dónde se ha desempeñado como cevichero, chicharronero y ensaladero. Llegó a ser segundo jefe de cocina en el restaurante “Segundo Muelle” qué tiene mucho prestigio internacional. Además, fue administrador del restaurante cevichería El Pez On. 

intructor del curso cocina peruana

Nuestros alumnos opinan

Me han encantado estas clases de cocina porque he aprendido diferentes recetas de la comida de mar peruana.
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Maria
Las recetas me han salido como todo un peruano y lo he comprobado cocinando para mis amistades peruanas.
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Fabricio
Los platillos que el maestro enseña son exquisitos y fáciles de preparar con las recomendaciones que él proporciona.
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Faber
Me daba mucho miedo trabajar con productos del mar porque no tenía ningún conocimiento, pero con este curso me ha salido perfecto.
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Nathalia
Es un programa muy entretenido con las recetas tradicionales peruanas y los pasos tan sencillos que muestra detalladamente el maestro.
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Karina
El profesor explica todas las recetas de forma muy clara y se nota que tiene amplia experiencia con la forma en cómo se desenvuelve.
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Fernando

Bonos adicionales gratuitos

Torneado y glaseado del camote

Camote torneado y glaseado

Esta es una receta que te enseñará el maestro como parte de los bonos adicionales de su curso.

Salsa de langostino

Salsa de langostino

Aprenderás a preparar una exquisita salsa de langostinos en una clase especial de regalo.

Salsa bechamel potenciada

Salsa bechamel potenciada

Este es el otro regalo del profesor de este curso, verás cómo se hace una salsa bechamel con un toque especial.

¿A quién está dirigido este curso de cocina peruana, ceviches y mariscos?

El curso está dirigido a todas las personas que tengan interés por aprender recetas de la gastronomía peruana. Es una excelente opción para las personas que piensan emprender un negocio de comida enfocado en esa gastronomía. También es muy recomendable para quienes son profesionales de la cocina, pero quieren ampliar sus conocimientos enfocándose en el tipo de comida peruana. 

Por supuesto, si no tienes ningún interés comercial con estos conocimientos, también puedes sacar mucho provecho de este curso, porque dominarás las recetas que te llenarán el corazón de satisfacción, cuando veas todo lo que serás capaz de lograr en la cocina.

Curso cocina peruana
Curso cocina peruana ceviches y mariscos

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Recibirás certificado

Para que quede un respaldo de todo lo que has aprendido, puedes descargar el certificado de finalización del curso.

Acceso ilimitado

No importa si ya terminaste el curso, siempre podrás ingresar a las clases porque tu acceso será permanente.